Bardzo czekoladowe ciastecza

    Lubię jak dom pachnie ciachem. Gwarantuję Wam, że po kilku minutach pieczenia schomikowani w swoich pokojach domownicy zaczną krążyć wokół kuchni :)

 


 


składniki:

- 1 kubek mąki (typ 500)

- łyżeczka sody oczyszczonej

- szczypta soli

- 2 jajka

- 1  żółtko

- 200g cukru

- 1 łyżka oliwy 

- 120 g masła 

- 2 czekolady połamane na małe kawałki (ja użyłam jednaj mlecznej i jednej gorzkiej)

- 3 łyżki kakao

- 1 łyżeczka sproszkowanej kawy rozpuszczalnej (opcjonalnie) 

Wykonanie:

- Rozpuszczamy w kąpieli wodnej masło i 1 czekoladę. Odstawiamy na bok i od razu łączymy z kakao oraz kawą.

- mąkę, sodę oczyszczoną i sól - mieszamy w misce i odstawiamy na bok.

- Do drugiej miski wkładamy: Jajka, żółtko, cukier, oliwę i mieszamy mikserem do uzyskania gładkiej masy.

-  Przekładamy roztopioną czekoladę z masłem do mokrych składników i mieszamy mikserem na małych obrotach do połączenia składników.

- Dokładamy do powstałej masy suche składniki oraz połamaną połowę drugiej czekoalady. (drugą połowę pozostaw do udekorowania ciasteczek) delikatnie wymieszaj całość. 

- Wyłóż blachę papierem do pieczenia i nakładaj masę za pomocą łyżki do lodów (albo zwykłej łyżki) pozostawiając między ciasteczkami niewielką odległość. Posyp ciasteczka czekoladą i wstaw do piekarnika.

- piecz 20 min w temperaturze 180 C (bez termoobiegu)



Komentarze